Nous sommes une famille franco-japonaise vivant à Kyoto. La maman est née et a toujours vécu au Japon, tandis que le papa est un Français qui y est installé depuis plus de 10 ans.

Le Japon regorge de chaînes de restaurants qui permettent de manger à l’extérieur facilement et à moindre coût. Pour les Japonais, ces établissements font partie intégrante de leur quotidien. La cuisine japonaise que les Japonais consomment au quotidien ne se limite pas aux plats connus à l’étranger comme les sushis, les tempuras ou le sukiyaki : elle couvre une grande variété de genres.

Ce site a pour but de présenter, par grandes catégories de plats, les chaînes de restaurants japonaises accessibles à Kyoto. À travers ces exemples, vous pourrez découvrir ce que mangent réellement les Japonais au quotidien.

Nous avons créé ce site pour aider les familles, amis ou proches venus de l’étranger en voyage ou en séjour à Kyoto, afin de répondre aux questions fréquentes qu’ils nous posent :

• Où manger pas cher au Japon ?
• Quelles sont nos recommandations de bons restaurants à Kyoto ?
• Quelles sont les spécialités japonaises méconnues ?
• Où peut-on manger des tempura / des gyoza / etc. ?
• Quelles sont les différences entre udon, soba et ramen ?
• Que mangent les Japonais au quotidien ?
• Comment commander dans un resto japonais ?
• Etc.

Nous commençons par présenter les chaînes de restaurants que l’on trouve principalement dans les zones très fréquentées par les touristes étrangers, comme Kawaramachi ou la gare de Kyoto. Tous les établissements mentionnés sur ce site sont ceux que nous fréquentons régulièrement en famille. Nous y apportons à la fois notre point de vue japonais et notre point de vue français.

Bien que l’accent soit mis sur les restaurants présents à Kyoto, la plupart de ces chaînes sont présentes dans tout le pays. Ce guide peut donc aussi être utile aux voyageurs de courte ou longue durée visitant d’autres régions du Japon, en leur donnant des idées de repas accessibles et représentatifs de la culture culinaire japonaise.

Par ailleurs, presque tous les restaurants présentés ici sont adaptés aux familles avec enfants, permettant de manger rapidement et facilement. Ils conviennent aussi très bien aux voyageurs seuls.
Même en dehors des chaînes, il est courant au Japon de manger seul au restaurant, mais ces établissements proposent souvent davantage de places au comptoir, spécialement conçues pour les clients en solo.

Nous y partagerons, de manière ponctuelle, les chaînes que nous visitons habituellement en famille avec notre enfant.