


Saizeriya - LA CUISINE ITALIENNE À PETIT PRIX
Présentation de la chaîne
Saizeriya (サイゼリヤ) est une chaîne japonaise de restaurants familiaux proposant une cuisine italienne plus ou moins adaptée aux goûts locaux. Réputée pour ses prix très abordables, elle est particulièrement populaire auprès des familles, des étudiants et des groupes d’amis.
Présence nationale
Saizeriya possède plus de 1 000 restaurants à travers le Japon, principalement dans les centres commerciaux, près des gares et dans les quartiers résidentiels. On la retrouve aussi dans certains pays asiatiques comme Singapour, la Chine ou Hong Kong.
Que peut-on manger ?
Le menu propose une variété de plats inspirés de l’Italie : pizzas, pâtes, risottos, gratins, salades et viandes. Certaines recettes sont classiques, d’autres plus exotiques (œufs de morue, etc…). Les portions sont moyennes et savoureuses, ce qui permet de se constituer un repas complet à partir de la carte ou de goûter plusieurs plats en les partageant. La chaîne se targue de faire venir son vin maison directement d’Italie. Il offre aussi une spécialité française inattendue et plutôt réussie avec sa célèbre assiette d’escargots à la bourguignonne (mais sans coquilles).
Commander chez Saizeriya
La commande se fait à table, soit auprès du personnel, soit via un code QR. Le menu est richement illustré et très facile à comprendre avec un système de numéros identifiant les plats. Les mets sont servis rapidement, ce qui en fait une option idéale pour un repas simple et efficace. Un coin pour enfants est souvent disponible.
Que sont les doria ?
Les doria sont des plats de style yoshoku (métissage de styles japonais et occidental), composés de riz au beurre (ou pilaf) recouvert de sauce béchamel, de fromage, et de diverses garnitures, puis gratiné au four. C’est un plat similaire au gratin, mais avec du riz à la place des pâtes ou des pommes de terre. Lancés par un chef suisse installé à Yokohama au début du XXe siècle, leur nom ferait référence à un amiral helvète.




Expérience personnelle
Nous sommes allés dîner au Saizeriya du carrefour de Shijo-Kawaramachi vers 20h30 un week-end de juillet. Malgré l’heure tardive, il y avait déjà 4 à 5 groupes qui attendaient même à l’extérieur du restaurant. Nous sommes d’abord entrés dans l’établissement pour inscrire notre nom et le nombre de personnes sur la feuille à l’entrée, puis avons attendu notre tour. Après environ 10 minutes d’attente, nous avons été conduits à notre table. Nous étions déjà venus plusieurs fois dans ce restaurant, et il nous semble qu’il est relativement spacieux. Il y a trois restaurants Saizeriya à proximité du carrefour de Shijo-Kawaramachi. Celui où nous sommes allés se trouve au deuxième étage d’un bâtiment le long de l’avenue Kawaramachi, à seulement une minute à pied du carrefour vers le sud. À Kyoto, de nombreux restaurants ferment relativement tôt le soir, mais celui-ci reste ouvert jusqu’à minuit, ce qui le rend pratique lorsque l’on dîne plus tard que d’habitude.
L’intérieur du restaurant est plutôt animé, ce qui ne le rend peut-être pas idéal pour un repas calme. En revanche, cela en fait un lieu très adapté aux familles avec enfants. Chez Saizeriya, un petit jeu des différences est inclus avec le menu. Pendant que l’on attend les plats, on peut comparer deux images pour s’amuser à trouver les différences. Notre fille adore ce jeu et il lui arrive même de vouloir aller chez Saizeriya surtout pour cela (et manger des pâtes). Le menu est illustré de photos, ce qui le rend très facile à comprendre. Chaque table est équipée d’un bouton pour appeler un serveur si besoin, mais on peut aussi scanner le QR code présent sur la table et passer commande facilement depuis son téléphone portable.
Saizeriya est particulièrement connue pour ses prix très bas. Parmi les chaînes de restaurants familiaux et les fast-foods au Japon, elle fait sans aucun doute partie des établissements les plus abordables. Étant donné cette gamme de prix, il est vrai que les verres et les assiettes sont souvent en plastique, ce qui donne une atmosphère proche d’une cantine. Cependant, il ne s’agit pas seulement de prix bas : beaucoup de clients sont aussi de véritables amateurs du goût des plats proposés par l’enseigne. En ce qui concerne les boissons alcoolisées, elles sont également proposées à des prix étonnamment bas.
Le menu propose des salades, des soupes, des steaks hachés, des gratins de riz (doria), des pizzas, des escargots, etc., avec des portions qui ne sont pas très grandes. Si vous ne savez pas exactement jusqu’à quel point vous pourrez manger, il n’est absolument pas nécessaire de tout commander dès le départ : vous pouvez très bien ajouter des plats au fur et à mesure, sans aucun souci. Les desserts proposés sont également variés : vous pouvez choisir parmi des gâteaux au chocolat, des flans, des glaces à l’italienne (gelato), ou encore du tiramisu. Si vous avez envie de renouer avec le goût de la lointaine Europe sans vous ruiner, pourquoi ne pas essayer une fois ?




Coût réel
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Soupe à l’oignon de style italien : 300 ¥
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Escargots gratinés au four : 400 ¥
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Moules grillées à l’ail : 400 ¥
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Doria à la milanaise avec œuf mollet: 350 ¥
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Pizza à la mozzarella di bufala: 400 ¥
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Petites crevettes à la sauce au tarako (œufs de morue) : 540 ¥
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Truffe glacée: 350 ¥
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Gâteau au chocolat et gelato au lait : 500 ¥
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Grande carafe de vin blanc (500mL) : 400 ¥
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Bar à boissons pour enfants : 100 ¥
Total pour 2 adultes et 1 enfant : 3,740 ¥ ≈ 22 €(au taux de 170 yens pour 1 euro)
Informations de base
Emplacement : dans tout le Japon, surtout centres commerciaux
Prix moyen : 300 – 600 ¥ par plat
Horaires : 10:00 – 22:00 en général
Recommandé pour : familles, étudiants, repas à petit budget
Site officiel : https://www.saizeriya.co.jp/
Points forts
– Très bon rapport qualité-prix
– Menu varié et accessible
– Ambiance détendue
À noter
– Cuisine simple, parfois peu authentique
– Bruyant aux heures de pointe

