MACCHA HOUSE – L’exaltation du matcha à Kyoto
🍵 MACCHA HOUSE 抹茶館 – DE UJI À KYOTO
Située en plein cœur de Kyoto, la maison MACCHA HOUSE 抹茶館 est devenue une adresse culte pour tous les amateurs de matcha (les 2 écritures sont correctes en fonction de la transcription choisie). Alliant tradition japonaise et modernité, elle incarne l’essence même du thé vert en le sublimant sous toutes ses formes, du plus authentique au plus audacieux.
🌿 LE MATCHA À L’HONNEUR
Le matcha (抹茶), cette fine poudre de thé vert utilisée dans la cérémonie japonaise du thé, est ici décliné en une multitude de préparations. Chez MACCHA HOUSE, il n’est pas seulement une boisson, mais un ingrédient phare de la gastronomie sucrée :
– Maccha Tiramisu (抹茶ティラミス) : leur dessert emblématique, présenté dans une boîte en bois traditionnelle. Un nuage crémeux au mascarpone sur un lit de génoise imprégnée de matcha.
– Maccha Latte chaud ou glacé : parfaitement équilibré, avec une touche sucrée subtile.
– Parfaits glacés au matcha, pâtisseries japonaises revisitées, gâteaux roulés, etc.
Chaque produit est préparé avec soin à partir de matcha haut de gamme, provenant souvent d’Uji, une des régions les plus réputées pour la culture du thé au Japon, à quelques kilomètres de Kyoto.
🍰 UNE ATMOSPHÈRE RAFFINÉE
L’ambiance du salon de thé combine des éléments de design japonais traditionnel (bois clair, lanternes, bambous) avec un style contemporain. C’est un endroit prisé par les touristes étrangers et les Japonais, qui viennent s’y détendre après une journée de visites ou de shopping.
On y trouve aussi parfois des files d’attente importantes, notamment pour goûter le fameux tiramisu au matcha. Mais l’attente vaut largement l’expérience.
👪 POUR LES AMOUREUX DU MATCHA ET DE LA CULTURE JAPONAISE
Que vous soyez en famille, en couple ou entre amis, ce café est un lieu idéal pour découvrir une facette sucrée de la culture japonaise. L’ambiance apaisante et les saveurs raffinées en font un endroit parfait pour une pause gourmande.
Expérience personnelle
Par une chaude journée de semaine en juin, après le déjeuner, nous avons décidé de prendre un dessert au Matchakan Kyoto Kawaramachi-ten. Situé sur la rue Kawaramachi, à seulement quelques minutes de l’intersection Shijo-Kawaramachi, ce petit établissement est réputé pour son célèbre tiramisu au matcha, ce qui engendre souvent une file d’attente devant l’entrée.
Cependant, en passant devant après le déjeuner, nous avons remarqué par chance qu’il n’y avait pas de file, et avons donc saisi l’occasion pour y entrer. À l’intérieur, on passe d’abord commande au comptoir du rez-de-chaussée et on règle immédiatement. Une fois la commande passée, le personnel indique un numéro de table à l’étage. Il suffit alors de monter au deuxième étage et de s’installer à la table désignée, en attendant que la commande soit servie.
Le deuxième étage ne dispose pas d’un grand nombre de places, mais lors de notre visite, environ 70 % des sièges étaient occupés et quelques places restaient disponibles. L’aménagement du café fait rustique, ce n’est pas un endroit où l’on s’attarde longuement, mais il est parfaitement adapté pour savourer une douceur et faire une petite pause dans un cadre traditionnel.
Le menu propose plusieurs douceurs au matcha, dont la spécialité de la maison : le tiramisu au matcha, mais aussi des parfaits, des glaces, du thé japonais, du café ou encore du jus d’orange. Il existe également un menu avantageux combinant tiramisu et boisson. Le tiramisu est joliment présenté dans un petit masu en bois (boîte traditionnelle), ce qui le rend visuellement charmant. Sa texture est très onctueuse et le goût est délicieux.
Si vous cherchez un endroit pour faire une pause sucrée pendant une journée de visites ou de shopping à Kyoto, cet établissement est une excellente option.
Coût réel
Set Tiramisu & Boisson ¥1,100×2
Total : ¥2,200 ≈ 12,94 € (au taux de change de 1 € = 170 yens)
Informations pratiques
– Prix moyen : entre ¥600 et ¥1,200 par personne
– Très fréquenté en haute saison (vacances, weekends)
– Menu disponible en anglais dans la plupart des succursales
– Cartes de crédit acceptées
– Plusieurs succursales à Kyoto
🗺️ UN ARRÊT INCONTOURNABLE À KYOTO
Dans une ville riche en temples et traditions, MACCHA HOUSE offre une parenthèse gourmande à la fois moderne et ancrée dans l’héritage culinaire du Japon. C’est une étape idéale pour ceux qui veulent découvrir les saveurs du matcha autrement que dans une cérémonie du thé formelle.
