Holly’s Café

Expérience personnelle

Un après-midi en semaine de juillet, nous sommes allés au café Holly’s situé au 6ᵉ étage du bâtiment Edion pour faire une pause pendant notre séance de shopping. Ce café est situé dans le bâtiment Edion, au sud-est du carrefour Shijō-Kawaramachi, ce qui le rend très pratique pour faire une pause pendant le shopping. L’intérieur du café est relativement spacieux, avec des sièges au comptoir et des tables. 

En entrant dans le café, on trouve d’abord un comptoir où il faut passer commande avant de s’installer. Concernant le menu, un panneau situé à l’extérieur du café permet de consulter les différentes options avant d’entrer. En outre, bien que ces éléments ne soient pas mentionnés sur ce panneau, des gâteaux et des pains sont exposés juste devant le comptoir à l’intérieur du café, et il est également possible de les commander. De plus, selon les établissements, il est parfois possible de choisir parmi des plats de pâtes ou d’autres mets similaires. Cela dépend des établissements, mais en général, une ou deux personnes seulement s’occupent de tout : prise de commande, préparation des boissons ou des plats, encaissement, etc. Il peut donc y avoir un peu d’attente au comptoir. Toutefois, comme les cafés de cette chaîne sont généralement assez spacieux, il est rare de ne pas pouvoir trouver de table, même lorsqu’ils sont fréquentés. 

Après avoir passé commande, vous attendez au comptoir que vos boissons soient préparées, ou bien, selon ce que vous avez commandé, on vous remet un numéro de commande. Dans ce cas, vous pouvez d’abord aller vous asseoir, et un membre du personnel viendra vous apporter votre commande à table. Le menu propose du café, du thé, du hojicha (thé grillé japonais), du matcha (thé vert en poudre), avec à chaque fois la possibilité de choisir entre une version chaude ou froide. On peut également y commander des desserts comme des « parfaits » (en français dans le texte, mais cela désigne, comme aux USA, de simples coupes glacées et non le parfait français), des pancakes chauds ou encore des sandwichs. C’est un café en libre-service, mais l’ambiance à l’intérieur est paisible, ce qui permet de s’y détendre tranquillement. N’hésitez pas à y faire une pause lorsque vous êtes fatigués après vos courses ou que vous avez envie de quelque chose de sucré.