Yoshinoya
Une des plus anciennes et populaires chaînes de gyu-don (bol de riz au bœuf) au Japon, connue pour ses plats simples et rapides. C’est l’un des choix préférés des salariés pressés et des voyageurs.
Donburi
Les donburi ou domburi sont des bols de riz garnis, aussi bien chauds (viande, omelette, tempura…) que froids (poissons crus et fruits de mer, proches des chirashi-zushi). Pratiques et nourrissants, ils constituent un des plats de base de l’alimentation des Japonais.