Mos Burger
Grâce à MOS, il est parfaitement possible de « manger japonais » tout en succombant à la tentation d’un hamburger au pays du soleil levant.
Familial & Occidental
Initialement créés pour attirer les Japonais curieux, de nombreux restaurants japonais proposent de la cuisine occidentale, salvatrice pour les émigrés nostalgiques comme pour les touristes en mal de repères gastronomiques. On y mange essentiellement français, italien, américain voire espagnol, mais parfois arrangé au goût local.
Les chaînes de « Family restaurants » sont plus abordables que les restaurants gastronomiques grâce à un système de cuisine centrale, tout en proposant des cuisines variées.
Toyotei
Une petite chaîne locale plutôt chic servant des pats d’inspiration européenne, notamment des steaks hachés en papillotes.
Saizeriya
Cette chaîne de cuisine italienne offre un mix entre recettes adaptés aux goûts japonais et réels efforts d’authenticité à petits prix. Étonnamment, on y trouve aussi des escargots à la bourguignonne.
Bikkuri Donkey
Bikkuri Donkey est une chaîne spécialisée dans les steaks hachés qui se distingue par son décor inspiré des Westerns. Elle est ainsi très appréciée des enfants.
Bikkuri Donkey Lire la suite »
Familial & Occidental Yakiniku & Steaks