Kushikatsu

Fusion des brochettes (kushi) et de la panure des tonkatsu ou katsuretsu, c’est un plat gourmand et roboratif. Dans les restos traditionnels d’Osaka, on appliquera scrupuleusement la règle de ne tremper qu’une fois sa kushikatsu dans le pot de sauce commun ! D’autres chaînes proposent une expérience plus personnelle et récréative.