Tsunahachi
Une petite chaîne de grands restaurants plutôt chics, proposant des tempura haut de gamme.
Tempura
Les tempura sont des aliments frits mais dans une panure très légère qui en font un plat relativement raffiné dans la gastronomie japonaise, même si des izakaya abordables peuvent aussi en proposer dans une version généralement plus petite et à la panure plus grossière.