Tonkatsu

“Katsuretsu”, vient du français côtelettes, ici frites dans une chapelure épaisse et croustillante ! “Tonkatsu” indique de la viande de porc, la plus classique, mais il existe aussi des “Gyukatsu” au bœuf, sans oubliez leurs cousines à la crevette, les “Ebi-fry”.
De quoi rassasier les gros mangeurs de viande en mal de nourriture occidentale.