Torikizoku

Expérience personnelle

Un soir de semaine de mai, vers 19h, nous sommes allés au Torikizoku de Sanjo-Kiyamachi, situé le long de la rue Kiyamachi. Comme nous avions réservé à l’avance, nous avons été immédiatement conduits à notre table dès notre arrivée au restaurant.
Le restaurant n’était pas très grand, et il était quasiment plein à l’intérieur. Une tablette est installée sur chaque table, ce qui permet de passer commande facilement depuis celle-ci. En principe, tous les plats du menu sont accompagnés de photos, ce qui permet de commander en toute tranquillité. Et en plus de la tablette, un grand menu illustré est également placé à côté de la table, ce qui permet de visualiser facilement l’ensemble des plats proposés.

Une des particularités des restaurants Torikizoku : que ce soit les brochettes yakitori, les accompagnements, les boissons alcoolisées ou non, ou encore les desserts, tout est au même prix. En 2025, chaque article est proposé à un tarif unique de 390 yens. Au cours des dix dernières années, en raison de la hausse des coûts des matières premières et de l’inflation, ce tarif unique est passé de 290 yens à 390 yens. Malgré cette augmentation, cela reste indéniablement très abordable. D’autant plus qu’avec la récente dépréciation du yen, les touristes étrangers trouvent ces prix encore plus avantageux. Il faut savoir que l’un des engagements de ce restaurant est d’utiliser exclusivement du poulet d’origine japonaise pour ses brochettes. La sauce est également fabriquée en interne, et chaque brochette est préparée avec soin, une à une.

Ce restaurant a une ambiance animée de type izakaya, donc ce n’est pas un endroit calme et raffiné. Cependant, il propose un menu de boissons à volonté pour les enfants, ce qui le rend tout à fait adapté aux familles avec enfants. Le menu est principalement centré sur les brochettes de poulet grillé (yakitori). Il propose aussi quelques accompagnements comme des edamame, du concombre ou du chou. On y trouve également des mini-ramen, mais peu de plats de type salade. Nous ne commandons pas souvent ce plat, mais il y a un met appelé tori kamameshi (riz cuit dans un chaudron avec du poulet) au menu. Comme sa préparation prend du temps, quelques temps avant la fermeture, un employé vient informer chaque table que « c’est l’heure limite pour la dernière commande de tori kamameshi ». Cela ne signifie pas que c’est la dernière commande pour tout le repas, mais uniquement pour commander ce plat en particulier.

En ce qui concerne les desserts, il n’y a que quelques options de type glace, et le choix reste plutôt limité. Cela s’explique par le fait qu’au Japon, il n’est pas courant de consommer systématiquement un dessert juste après le repas. C’est pourquoi, dans de nombreux restaurants japonais, les choix de desserts sont souvent peu nombreux. Si vous aimez les brochettes de poulet et souhaitez découvrir une chaîne de restaurants de yakitori très connue de tous les Japonais, pourquoi ne pas tenter l’expérience au moins une fois ?